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2019-01-03  ***壁虎漫...

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用料

鸡大腿一根;盐一小勺;淀粉一大勺;鸡蛋两个;面包糠;番茄酱两汤勺;蒜数瓣

做法

  • 鸡大腿剁成小份,放入水中浸泡一会。
  • 洗净鸡腿肉后放入大碗中,放一勺盐,与鸡腿肉翻扮均匀,使其充分入味。
  • 加入淀粉翻扮均匀。
  • 打入两个鸡蛋,与淀粉一起翻扮均匀。
  • 将面包糠放在一个大盘里,将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠,两面都要蘸均匀。
  • 将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时候注意,先小火炸制,让鸡腿肉
  • 充分熟透,然后再开中火或大火,让面包糠上色,成至金黄色。
  • 准备两大勺番茄酱,蒜瓣切粒。另起一锅,倒入番茄酱,翻炒出香味。
  • 倒入炸好的鸡腿肉,翻扮,使其充分与番茄酱混合。
  • 最后加入蒜粒即可出锅。
  • 祝大家好胃口喔
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