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2018-10-04  瑞博国际娱乐城

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提起鱼总有那么几道菜,简单到了极点,

却让你无法忘怀,

一提起菜名口水就不安分了!

是水煮鱼、炸鱼还是红烧鱼?

想偷懒的时候,

就看看咱今天分享的这些吧,

容易上手,又美味至极!

煎 炸 类

红烧鱼

原料:鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许、葱姜、盐

做法:

1.新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。

2.洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

3.鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。

4.盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。

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